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　　博鱼体育app官网下载威宁属于高寒的乌蒙山区，平均海拔2200米，这里丰富的牧草成就了发达的畜牧业，当地百姓一直都有赶山放牧的传统。据县志记载，从明朝洪武年间起博鱼体育app官网下载，这里的彝族同胞就有杀年猪后腌制火腿的习俗。

　　威宁火腿是贵州的传统特产，已有600多年的历史。威宁火腿之所以成为特产，是因为这里的高原环境孕育了特殊的猪种，再加之本地百姓传统的加工制作，形成了威宁火腿独特的色香味。

　　近些年，为全面推进火腿深加工产业发展，威宁成立了电子商务公共服务中心，在电商领域与诸多销售平台建立良好合作关系，有效提升“威宁火腿”的品牌价值，取得了良好的经济效益。

　　2022年末，威宁制作火腿的作坊达1000余家，以火腿为主注册的食品加工厂131家专题新闻，每年火腿销售量达100万余条，直接带动全县20多万户农户实现致富增收。

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