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　　甜品甜点在我国有悠久的历史，随着相关品牌强化产品和模式创新，甜品与其他品类的融合加深，甜品甜点赛道已经进入了精细化运营的4.0阶段

　　甜品甜点的种类非常丰富。外国文化中，甜品、甜点、面包烘焙的边界相对不明显，因此，非中式甜品甜点产品涵盖的种类较多；中式甜品甜点则聚焦于碗装甜品和甜食点心，分化出了香港、博鱼体育app官网下载两广、博鱼体育app官网下载台湾、江浙、新疆等多地的特色甜品甜点

　　红餐大数据显示，截至2024年2月，我国甜品甜点的在营门店总数超过16万家。2023年甜品甜点的企业注册量实现近五年来的首次正增长。在自助糖水、新中式糖水等新风口下，赛道吸引了一批新玩家入场

　　甜品甜点产品渗透至餐饮的各大赛道，在甜品甜点赛道中，品牌也逐步形成了多元的产品结构，“甜品甜点+”矩阵逐步扩大阵营