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　　与30年前相比，国人每人每天的吃糖量达到了54克，足足提升了5倍之多。世界卫生组织提醒人们，“甜蜜”的背后是陷阱，高糖不仅增加蛀牙风险，导致超重与肥胖，更糟糕的是可招惹不少疾病临身。

　　若问甜食过量的害处，先看躯体疾病，享有“心灵之窗”美誉的眼睛首当其冲。嗜甜食者患上近视眼乃至视神经炎的风险均明显增高。原来甜食在消化、吸收和代谢过程中会产生大量酸性物质，消耗过多的钙质与维生素B1博鱼体育app官网下载官方版，造成体内钙与维生素B1缺少，从而埋下致病祸根。如缺钙可减低眼球壁弹性，导致眼轴伸长，形成近视眼；而缺少维生素B1可诱发视神经炎。另外，血管、骨骼、胆囊博鱼体育app官网下载官方登录、等器官亦可受害。如过多糖分可刺激体内的胰岛素升高，一方面促进儿茶酚胺分泌，引起血管紧张度增加，升高血压（医学将高糖与高盐一样视为高血压的一大危险因素）；另一方面干扰胆汁分泌，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例失调，并沉积下来形成结石，年过50岁的中老年妇女风险最大。再如，甜食有促使血管发炎之弊，博鱼体育app官网下载官方版1杯糖水或1块蛋糕下肚，血管发炎的指数可飙升到正常状态的3～5倍多，而血管一旦发炎，又可增加中风、心肌梗死等严重疾患的发病几率。此外，吃糖过多的女性易受炎之害，骨质疏松症的发病危险也明显上升。再看心理疾病博鱼体育app官网下载官方版，美国专家跟踪研究了近30万50岁以上中老年人达10年之久，发现嗜甜饮料者抑郁症发病率增加，每天喝4罐甜饮料的人，与抑郁症结缘的危险增加30%，推测可能与饮料中的人工甜味剂阿斯巴甜有关。

　　说了这么多甜食的坏处，是不是该将它打入冷宫呢？也不。因为甜食是人类食谱的重要组成部分，糖是人体需求的5大类营养素之一（其他4大类为蛋白质、脂肪、维生素与矿物元素），且是供能第一大户，人体每天所需总能量的一半由糖分提供（其他两种是蛋白质与脂肪，共同承担剩下一半的能量供给）。另外，糖分还可促使脑内“内啡肽”等快乐物质释放博鱼体育app官网下载官方登录，增加你的幸福感，维系心理健康，这也是人们往往对甜食欲罢不能的奥秘所在博鱼体育app官网下载官方版。新近，印度医学界又传来好消息，血液中的糖分含量与睡眠质量有关，血糖低下可使脑神经皮层细胞吸收过多的负面情绪，让你在睡眠中恶梦连连（统计显示，约有四成半的恶梦由低血糖诱发），爱做噩梦的朋友，不妨在睡前稍微来点糖分，或可获预防之功。

　　看来嗜甜固然有害，戒甜也非上策，应在巧字上下工夫博鱼体育app官网下载，做到既过嘴瘾又不影响健康。我们可以从以下细节做起：

　　世卫组织在20世纪80年代末提出，一个人每天的“游离糖”摄入量应降至总能量的10%，换算成白糖为30～40克。去年初，世卫组织再次下调了“游离糖”的摄入量：减至总能量的5%，即每天大约25克糖以下，声称这样做会使你获得更多的健康益处。25克糖是个什么概念呢？在人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖20克，几块饼干约含糖10克。你不妨据此来测算每日甜食的合理摄取量，不要只凭口感盲目进食。

　　要想在甜食与健康之间找到平衡，优选品种很重要，尽量挑选健康天然的甜味来源，如红糖、低聚糖、糖醇类甜味剂等。红糖含有较多的钙、铁、钾、镁等矿物质，具有很高的营养价值，且有利于人体内的酸碱平衡，缺点是性温，经常上火、口干舌燥的人应少吃。低聚糖包括低聚果糖、低聚乳糖、低聚麦芽糖等，热量低，有调整生态平衡的作用，能促进体内有益菌生长博鱼体育app官网下载官方登录，抑制肠道致病菌和腐败菌增殖，保持肠道的年轻态。糖醇类甜味剂包括木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等，甜度略低于白糖，热量低，不产生葡萄糖故不升高血糖，属于健康甜味剂，不足之处是可促进肠道蠕动，过量食用有引起轻度腹泻之虞，建议每天的食用量别超过20克。

　　另外，尽量吃一些含糖量少的水果，如苹果、番茄、西瓜、杨桃等。老年人还可用蜂蜜作为甜食的替代品，蜂蜜含有葡萄糖和果糖，比例合适，吃蜂蜜后葡萄糖迅速吸收，以满足体能的需求，果糖吸收较慢，可起到维持血糖的作用。伤害健康的“甜”多为添加糖，例如白砂糖、果葡糖浆、麦芽糖浆等，多存在于蛋糕、冰淇淋、饼干、甜饮料等加工食品中。

　　营养学家建议，尽量将吃甜之举安排在餐前或者两餐之间，上午10点左右和下午4点左右是食用糖食或甜品的最佳时机，可收到消除疲劳、调整心情、减轻压力之效。另外，运动前吃一点甜食也有裨益。但切忌空腹吃糖，否则糖分基本不经消化就会被立即吸收，很容易引起血糖水平短时间快速蹿高；也不要饭后来点“甜点”，因为吃饱后感受食物美味的能力会降低很多，胃里充满食物，再加一份甜食，容易犯下进食过量之错。

　　甜食一不小心就容易吃多，吃之前先喝点白开水或淡茶水，有助于增强饱腹感，减少甜食的摄入量。此外，菊花茶、荞麦茶等也是不错的选择，还有助于降低血糖反应。吃了甜食还要注意减少正餐时的主食摄入，以免热量超标。

　　多数甜食的脂肪含量往往也较高，刚刚吃过甜点对血糖、血脂都会有一定影响，建议在接下来的一餐中注意补充大量的膳食纤维、低脂食物。为了将大量的糖和脂肪代谢掉，还要补充B族维生素，多吃绿叶蔬菜、粗粮粥或豆粥、甜味较轻的水果等。

　　说白了，博鱼体育app官网下载官方版这些所谓“无糖食品”仅是没有额外添加白糖、红糖、蜂蜜、麦芽糖等糖分而已，但食品本身含有糖以及淀粉和脂肪等高热量成分，同样会影响血糖值。以谷物食品为例，主要成分为碳水化合物，在人体内最终分解成葡萄糖。藕粉、博鱼体育app官网下载官方版牛奶、酸奶、冰淇淋、奶粉等也含糖，也有热量，也会影响到血糖值。所以，“无糖食品”仍不可敞开肚皮大吃，糖尿病患者尤其要记住这一点。

　　嗜糖成瘾者怎么办？饮料、巧克力、饼干等甜食已成为时下诸多女性大饱口福的三大件，白领一族甚至用它们来代替午餐，不妨采用以下招数来限制糖分的摄入：

　　采用阶梯法逐渐减量。举例：原来在咖啡中加4勺糖，这次减到3勺，下次减到两勺。

　　按时吃好正餐。一顿正餐不吃或两餐间隔时间太长可造成血糖下降，进而诱发你对甜食的渴望。正餐吃好则可抑制你对甜食的欲求。

　　吃午餐后半小时至１小时内，啜饮一杯不加糖的咖啡，可促进脂肪燃烧，防止肥胖。

　　请家人监督，家中平时不存放饼干等甜食，或将其藏到秘密处，眼不见则心不想，也就无进食的欲念了。

　　多发展一些业余爱好，如编织、绘画、阅读、游戏、棋牌等，转移自己的注意力。

　　刷牙。牙膏味道能平息你对甜食的欲求，故糖瘾发作时可刷一次牙，或者回味一下牙膏味，促使甜瘾减轻或消退。

　　吃甜食不要咀嚼太多太久，因为口腔中的乳酸杆菌能使糖发酵产酸，加速牙齿老化，时间越长老化程度越高。另外，吃完甜食后一定要用清水漱口。

　　与其喝纯果汁，不如直接吃水果。如果非要喝，应控制在1杯（一次性杯子的量）以内。